BERANTASONLINE.COM - Buah pepaya telah lama dikenal memiliki khasiat luar biasa untuk membantu melancarkan buang air besar (BAB).
Klaim ini bukan sekadar takhayul, melainkan didukung oleh kandungan nutrisi spesifik yang bekerja sinergis dalam sistem pencernaan.
Manfaat pencernaan pepaya ini berakar pada tiga komponen utamanya: enzim papain, serat yang beragam, serta kadar air yang tinggi. Kombinasi ketiganya menjadikan pepaya sebagai solusi alami untuk mengatasi keluhan sembelit.
Enzim papain dalam pepaya memainkan peran penting dalam memecah protein menjadi molekul yang lebih sederhana. Proses ini meringankan kerja lambung dan usus dalam mencerna makanan.
Selain itu, serat yang terkandung dalam pepaya, baik yang larut maupun tidak larut, berfungsi melunakkan tinja. Serat juga berperan mempercepat pergerakan usus besar, memastikan kelancaran proses pembuangan.
Tingginya kadar air dalam pepaya, yang mencapai 88% dari total bobot buah, turut berkontribusi dalam melunakkan feses yang keras. Dengan demikian, anggapan bahwa efek pencahar pepaya hanya berasal dari serat kurang tepat.
Chef sekaligus personal health coach, Edwin Lau, menjelaskan lebih lanjut mengenai peran enzim dalam pencernaan. "Enzim proteolitik memiliki peran sangat krusial selain kandungan serat buah," ujarnya.
Ia menambahkan, "Analogi kunci dan gembok menggambarkan sifat spesifik enzim di dalam tubuh. Satu jenis enzim khusus bekerja untuk mengurai satu jenis zat tertentu agar proses kimia pencernaan berjalan lebih cepat."
Edwin Lau menyoroti fungsi spesifik enzim proteolitik. "Enzim proteolitik bertugas mengurai protein dan peptida dalam saluran cerna," jelasnya.
